Sobre nosotros

La Madre nace a comienzos de 2022 en el barrio de San Cristóbal como un emprendimiento familiar a partir de la elaboración de panes de masa madre.

Desde un primer momento nos interesamos en realizar nuestros panes de forma artesanal con materia prima de calidad y productos orgánicos.

En el camino descubrimos el apasionante mundo de las pizzas napoletanas y siendo ya unos apasionados de las pizzas en general, decidimos embarcarnos en este proyecto que hoy ha tomado forma.

Nos hemos formado con pizzaiolos profesionales y en institucionas como la Scuola Italiana Pizzaioli, APyCE y la Scuola di Pizzaiolo. Buscamos perfeccionar nuestra técnica y aprender sobre distintos procesos para poder lograr la mejor calidad en nuestras pizzas.

Con todo lo aprendido hemos desarrollado nuestra propia receta siguiendo como base las costumbres italianas y adaptada a nuestra experiencia con la masa madre y nuestra cultura argentina.

Creemos firmemente que hemos logrado una pizza con personalidad propia y de excelente calidad para que quienes puedan degustarla no solo estén comiendo una pizza sino que estén viviendo una experiencia de sabores.

¡La Madre no es una pizza más!