Pizzas Envasadas al Vacío

En La Madre elaboramos pizzas napoletanas contemporáneas que combinan la técnica italiana con nuestra pasión argentina. Trabajamos masas de alta hidratación, fermentadas con biga y masa madre —el corazón de nuestro proyecto y el ingrediente que le da nombre a todo lo que hacemos.

Cada pizza atraviesa un proceso de maduración de 48 horas, donde la masa desarrolla aroma, textura y carácter. Una vez alcanzado su punto óptimo, la cocinamos a la temperatura napoletana justa, la dejamos reposar y luego la envasamos al vacío y freezamos, preservando su frescura, su estructura y su calidad original.

Así, cuando la preparás en casa, recibís la misma experiencia que tendrías frente a nuestro horno.

Podés encargar tu pedido y tener siempre a mano una pizza gourmet, lista para disfrutar cuando quieras.